家里的大鱼大肉已经吃的不想吃了吧，一端上来都觉得油腻没胃口，再好吃的菜都吃不下去了！冬天也即将过去，春天也慢慢到来了，在寒冷的冬天，大鱼大肉是补充能量，抵御寒冷的利器，可是在春天，天气渐渐地热起来了，更是到了春困无食欲的时候，这时候需要的不仅仅是热量，更需要清凉解口的小菜。给大家推荐一到爽口小菜腌黄瓜，黄瓜清爽开胃，研制过后更是香辣脆嫩，想想那滋味，啧啧，小编都忍不住流口水了！现在家里几乎顿顿都要吃这道菜，否则感觉吃什么都没胃口了。最近感觉胃里油腻，吃什么都没食欲的宝宝可以做这道腌黄瓜，保证让你食欲大增！好啦，话不多说，马上把做法分享给大家！

腌黄瓜

配料：

(相关资料图)

黄瓜 550克、冰糖 30克、辣椒(红，尖，干) 25克、姜 10克、白皮蒜 35克、桂皮 5克、香叶 4克、花椒 4克、八角 2粒、老抽 4克、食盐 60克、食油 25克

烹饪步骤：

1.黄瓜清洗干净，切成长条

2.加入50克的食盐拌匀

3.冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用

4.香料备用

5.锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用

6.把腌出的黄瓜汁滤出去掉

7.炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下

8.炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内

9.然后把放晾的酱汁加入

10.用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可

11.夏日的最爱，好吃还可以减肥

烹饪小贴士：

这款腌黄瓜由于加了油，不宜久放，最好当天腌当天吃完就最好。